第517章 女大厨 14
作者:沙柳273      更新:2023-07-29 08:50      字数:3664
  冰兰没勉强, 让米罗将一块大腹肉用木槌锤成鱼泥, 她做的第一道菜是金枪鱼做握寿司,三部分鱼肉都切了一些, 颜色由深到浅,寿司饭配上一片抹了一点点辣根的金枪鱼片, 上面刷上一层酱汁,做了一个装点样盘,剩下的装了满满两食盘吩咐送餐。

  鲜红的生鱼片由深到浅码放整齐, 加了点缀的样盘更是引人注目。人们的视线随着托盘投向大厅。那是什么?生鱼片吗?怎么能吃生的鱼片?会不会得病?众人纷纷议论。

  赤身切成小块加味汁橄榄油腌渍, 准备烤紫菜,那边鱼绒好了后,冰兰进行调味。第二道菜让上后, 她在鱼骨汤里做出一个个鱼绒小丸子,汤锅出炉。

  金枪鱼的鱼尾就被人丢弃在那里, 冰兰让米罗取来, 正好做烧鱼尾。一会儿混着米饭吃。

  用橄榄油浸泡腌制的金枪鱼丁, 配以烤制的紫菜,砂糖, 一点寿司醋和刚调至好的酱汁, 最后混合上鱼子酱做成扮饭。旁边放上一些拌蔬菜,第三道菜也出炉了。

  主菜便做盐烧金枪鱼下巴, 带着月牙骨的下巴肉, 肉质细滑, 脂肪含量高, 盐烧出来的味道更为鲜美。

  她不知道大厅里很多人对生鱼片是不敢下叉子的,卡玛尼奥拉第一个拿了一个送进嘴里,大呼好吃,旁边人心里骂着野蛮。还是将其放进嘴里,因为他们尝过鱼子酱饭团味道就不错。感觉上这个也应该不错。

  果然,吃进去的人没有抵挡住美味诱惑,纷纷再次拿第二个。这次上来的多,每人分到两个是没问题的,可是旁观者不干,抢去一盘品尝。

  除了冰兰用生鱼片,别人没人敢用。安德鲁斯将入味的鱼片在汤里滑了一下断生,再用青椒片拌的,一个烤鱼排,一个鱼肉小馄饨。隆巴蒂像烤牛排一样烤的,他还用于肉做了方形饺。

  等大家一上餐,几乎差不多,唯独冰兰的独树一帜!

  汤几乎都是海鲜汤,清汤浓汤纷纷登场。细腻的鱼丸深受女人们的喜爱,一大盆呢,看客们都能分到。

  看到米饭,所有人都不用猜那就是冰兰做的。金枪鱼拌饭?一大盆!

  盐烧鱼,烤鱼排,煎鱼排……真是一场鱼的盛宴,没有让谁嫌弃,这已经让它们很满意了!随着里面的热情,鱼身上的肉再次被分到各个厨师手中。

  冰兰的苹果派最后出炉,没有黄油,只能用油酥代替,好在效果还可以。又是几个托盘,给隆巴蒂等人留了一些。刚将最后一道甜点送上,比安卡便跑来。

  “这次你一定赢了?”

  “为什么?”

  “我看到他们给你打分都是很高的”

  “谢谢小公主,你想吃什么?我做给你”

  “你的鱼丸,还有这个苹果派”

  冰兰将苹果派送给她一些,让米罗继续做鱼绒。“你真的要走吗?”小公主吃着点心问。

  “嗯,去找更好的食物,回来一定带给你”

  “你要去哪里”

  “不知道,你有自己的地方吗?”

  “那个庄园就是我跟母亲的”

  “好吧,只要我回来就来找你们”比安卡一样可怜,私生女没有地位可言,就是继承父亲的爵位都是受人非议的。

  冰兰接到增加寿司和苹果派的通知,巨大的金枪鱼就这样被人们吃的只剩下骨头。

  晚宴一结束,安琦太太早早就将冰兰拉去洗浴更换衣服。衣服是玛丽亚太太让人做的,就是为了这一时刻。宝蓝与纯白的完美结合让冰兰大放异彩,玛丽亚将一条镶嵌蓝宝石的项链给冰兰戴上,丽莎给她做了一个发型,站在那群贵妇面前一点不输于她们。

  只是卡玛尼奥拉的出现破坏了冰兰大好心情,“卡罗小姐,能不能请你去跳舞?”

  “抱歉,队长先生,我已经很累了,实在是抱歉”

  “哦,没关系,我已经向公爵殿下说了我的诚意,卡罗小姐,您愿不愿意明日跟我离开这里,去我的庄园?”

  “她不能去先生,卡罗小姐已经答应马蒂诺大师跟他去法国”安德鲁斯换上一身合体的礼服出现了,身边是亚当斯。

  “呵呵,原来如此,我希望卡罗小姐能考虑一下我的提议,鄙人非常期待”

  “谢谢队长,我已经答应大师了”

  卡玛尼奥拉绅士般地离开了,带着皮笑肉不笑的笑容,最后斜了一眼安德鲁斯。亚当斯吹了一下口哨,“真是无耻啊!”

  “明日跟我们一起离开吧,我跟马蒂诺先生已经谈过了,他邀请我们一起去法国将这次比赛的一些菜品整理出来。

  大师和两位美食家想写一部关于美食的书籍,他们将就餐的礼仪和菜品分类顺序再细致明确出来,行成固定模式在贵族中推广。那将是一项重大变革,具有历史意义,我们的名字也将出现在书中。”安德鲁斯很显然是激动地。

  “公爵的意思是让我将这次的菜教给一些家族城邦的厨师,这是我与他达成的协议”

  “需要多久?”

  “大概三两天吧”

  “我们等你”

  宴会一直进行着,最高潮时十名厨师站在最前面接受受封。

  冰兰有种站在聚光灯下的感觉,他们下面就是一群衣着华贵的贵族们。冰兰作为唯一女性备受瞩目。

  伯爵先致了开场白,最后马蒂诺代表评审宣读了比赛结果,“经过三天的努力,我们评审团评出金牌厨师奖获得者:兰.卡罗小姐,奖金三百金币。银牌厨师奖获得者:安德鲁斯.马力诺先生,飞利浦.比安奇先生,奖金两百五十百金币。铜牌厨师奖获得者:托马斯.普瓦图,卡萨怕.隆巴蒂…….”

  听到隆巴蒂名字后,冰兰便没去听下面谁谁谁了,总之她得了三百金币,呵呵呵,自己在这个时代居然在美食上成功了?接受了诸多道贺,冰兰又明白一个事实,厨师在西方是被人尊敬的,尤其你取得了成就。

  公爵再次宣布了一个消息,“卡罗小姐从今日起将成为兰.卡罗爵士,她将拥有一块属于自己的土地”

  随着公爵宣读结束,冰兰从此成为一名贵族了,尽管爵位是最低的那个爵士!总比骑士高一级吧?

  贵族一贯喜欢通宵狂欢,公爵将前三位厨师和马蒂诺,两位美食家以及相关的家族城邦聚在一起讨论传授菜品诸事,学可以,那需要付出代价,一切用金币结算。

  冰兰很大方地答应各方要求,一家五十金币,所有菜包括酱汁制作。对于贝拉家族,波吉亚家族,杰罗尼奥家族,冰兰是免费的,因为他们为她能获自由作出过努力。只是这次比赛没看到斯夫尔扎雇佣团。

  入选美食书籍是菜额外获得五枚金币,冰兰又发了一笔小财。

  卡玛尼奥拉却要求冰兰去他的庄园去教,因为他没带厨师来。“我会付给你多一倍的价钱”

  “抱歉队长先生,我没空,但是我会委托隆巴蒂先生负责教您的厨师如何?”冰兰不想羊入虎口。

  “公爵殿下,你以为呢?”卡玛尼奥拉将球踢给公爵,你的厨师你说怎么办?公爵是很为难,他不想得罪新的同盟,只能得罪没有任何利用价值的冰兰。

  “卡罗小姐,卡玛尼奥拉先生的庄园就在罗马涅区,你们的庄园离的很近。这真是缘分!难道你不想去看看你的庄园?去我们的雇佣兵队长家不会耽误你很多时间。既然出游倒不如过去看看。”公爵语气平和,眼里却含着命令,不容违抗。

  卡玛尼奥拉开心笑起来,“原来我们已经成为邻居了!太好了!”

  冰兰一点不高兴,如果可以,她现在就想退了那个庄园!公爵说了,冰兰就确定了公爵的态度。她要的就是态度,这关系到以后她的态度,只是现在还不能得罪他。安德鲁斯道:“我可以跟您一起去,队长先生不会介意吧!”

  “不介意!欢迎各位到鄙人庄园做客,我或许可以向先生请教一下剑术!”卡玛尼奥拉倨傲地道,他轻蔑这些弱鸡,想跟他抢女人那就用男人的方式决定!

  卡玛尼奥拉的意思很明显,安德鲁斯脸色涨的通红,这是对他的挑衅。马蒂诺安抚住弟子,话题转向其它。

  “老师!您没听出他这是对我挑衅吗?”等回到房间安德鲁斯气愤道。

  “难道你想就这样结束自己的生命吗?你们两个决斗的结果只有一个,那就是你死!这样你不但保护不了卡罗小姐,也要枉送你的性命。

  他是雇佣兵队长,就是公爵都要敬他几分,我们又能如何?眼前最好的办法就是离开,离得远远的,或许还有希望。”

  “难道我们只能逃跑吗?”安德鲁斯是痛苦地,他第一次想爱一个女人,没想到就遇到困难。

  “孩子,以后的路还长着呢!走一步看一步!”

  第二天很多人走了,出来太久不少所有人都很闲,卡玛尼奥拉也走了,留下两名护卫,走前强调会在他的庄园恭候等等,威胁恐吓的疑似居多,胆小的人真的会害怕,那毕竟是有名的雇佣兵队长。。

  冰兰利用了三天时间做了有生以来第一次美食老师,将自己参赛用的汤汁酱料,寿司醋和酱汁一一教明白,至于做饭,有了基础东西便很容易被厨师们学会了。厨房少不得一通糟蹋。

  不得不说西方做事的严禁,尤其两位美食家,让冰兰将各种搭配精确到了多少马克(此时马克是重量单位),多少勺子,甚至熬制时间长短多少。这让冰兰费劲不少心思去琢磨用料单位问题。

  美食家们同样遇到很多问题,就语言上意大利地区说意大利语的并不多(这里的意大利语指的是佛罗伦萨和罗马涅地区语言)。大半部分在说自己的方言,每个区都觉得自己方言纯正,对食物食材称呼各异。

  “我们要用通用的意大利语书写,食材统一翻译成通用称呼。”美食家和大师做出同一决定,通过一本书让所有人了解一个统一的世界,一个统一美食的世界。或许他就能影响到很多人用同一称呼去称呼那种食物。