汤的温度适宜, 让谢荣嘶了一声的是口里那股充沛无比浓郁清香的味道。

  分明那股味道清新淡雅, 可是那种给予舌尖以及味蕾的刺激感不输于辛辣十足的调味剂, 一股浓汤囫囵咽入腹中, 暖的全身都在冒热气。

  嘴中的豆腐经过慢煨，肉感润厚, 在牙作用时它也会发挥自身弹性, 口感弹滑。本身含有的那点豆腥味都被豌豆清香甘甜的味道给去除，仅剩下的是大豆清爽微甜的味道。

  ‘千滚豆腐万滚鱼’

  豆腐耐煮, 仅次于鱼肉，经过时间较长煨制, 吸收汤里其他食材与配菜的美味, 达到极致的鲜美。

  豌豆的甘美随着汤汁, 渗入进豆腐玲珑剔透的嫩肉中, 立即让谢荣的口腹得到满足，最终, 所有的快慰化成了长叹。

  “呼——”

  “豆腐想要保持鲜味, 口感滑嫩, 就不能在锅中煨太长的时间, 想要进味, 与食材和汤味相互交融，就需要长时间慢火煨制。而这碗豆腐豌豆汤中的豆腐, 口感即嫩，食料味道充沛，这掌控火候的基础功已经非常扎实了。”谢荣按照习惯, 对自己品尝的美味先做个评价，再对厨师的水准做个大概的估计。

  他并不是每次吃饭都会评价的，只有真正符合心意，达到水准的美味，才会让他忍不住把自己心中的感情抒发。

  宋池也品尝了自己那碗豆腐豌豆汤，凌厉的面孔也不禁被浓汤暖化，然后举起筷子打算吃饭。

  谢荣尴尬地咳嗽一声：“宋池你那两碗汤还喝不喝了？”

  宋池扫他一眼，就知道对方打着什么主意：“防止肠胃会胀，先吃几口饭菜垫一垫。”

  谢荣腆着脸：“给我品尝两口？”

  宋池：“不会去厕所？”

  谢荣记得这是他之前对宋池说得话，但一回味那浓汤润胃的滋味，想不都不想道：“多跑几趟，反正学校厕所挺多的不是？”

  宋池推了推碗，道：“盛到自己碗里喝。”

  “知道知道——”谢荣先盛出一点红皮花生排骨汤，他喜欢吃肉，于是多夹两块排骨，随口问道：“宋池，待会我们回社团吗？”

  宋池：“不去了，烹饪社少了谁都能照常运转。我们明年要再次站在博古斯赛中国赛区的预选赛场上，从现在开始就要竭尽努力拼尽一切进入决赛，来获得为国争光的机会。”

  谢荣有些精神不振：“唉，可是中餐从未获过博古斯赛的奖牌……”

  去年的那场比赛，谢荣和宋池都进入了决赛，可惜的是，分别以第10名和第6名落败。

  这是失败也是羞耻，二人不再打算如以前那般相互提防，相互戒备，而是选择倾力合作，宋池作为厨师长，负责指挥全局，谢荣作为主厨，负责菜品主要烹制，他们现在还缺一位二厨。

  这个二厨必须具备：精准细腻的刀工，掌火技术炉火纯青，能处理一些突发的小意外，还要有摆盘功底……

  谢荣舀了勺红皮花生排骨汤，道：“这个厨师刀工和掌火技术倒是很出色……”

  热汤清澈无比，煨汤时出现白色浮沫都看不到，应该是被厨师及时处理掉了；花生外皮色泽艳丽，每颗都无比饱满，这位厨师挑选食材也是非常仔细；排骨块头不大，被切成拇指大小，与碗的整体大小相得益彰，应该是精心设计过的。

  谢荣有些惊讶，这个厨师竟然在半卖半赠的汤下了这么大的功夫？

  他把带有红皮花生以及排骨身上掉下来肉块的汤放入嘴中。

  好香啊！

  花生香气逼人，在牙齿嚼动过程中，绵软的红皮脱落下来，花生粒口感甜糯动人，充满花生味道的浓汤与花生纠缠起来，让谢荣从未想过，花生竟然能如此香怡。

  而且，排骨的美味根本没有被花生掩盖！

  厨师可能在将它煨制过程中就腌制，所以排骨肉层中、纤维中的生姜和料酒把它的肉腥去除，肉香味更为纯粹，在汤中经过煨制，也带着浓浓的鲜美。

  谢荣喝汤从未这般冲动过，大口嚼着肉，一口口汤下腹，喝得他汗流浃背。

  把从宋池那里蹭来的红皮排骨汤喝光，谢荣便转战那最后一碗尚未品尝的汤——

  虾皮滑蛋丝瓜汤。

  前两碗汤底都是清澈透亮，这碗虾皮滑蛋丝瓜汤却呈着金黄色，主要是熟嫩的滑蛋在起着作用。

  谢荣舀起一勺，滑蛋从中间裂开，落到勺中，滑蛋色泽金黄且弹嫩，覆盖着几片薄滑的丝瓜片，以及毫无腥味鲜味十足的虾皮。

  汤中散发着蒜香味道，这应该是厨师把这几种食材能巧妙联合一起的原因。

  谢荣吞了吞口水。他再一次被诱惑到了……

  蒜味并不浓烈，应该是被热油炒过，香味柔和，贯穿整个浓汤之中。

  他迫不及待地舀起一大勺，匆匆忙忙的放入口中，热感碰撞舌尖的那一刻，口感直线上升，蒜香味虾皮味充斥在口鼻之间，刹那时，额头都溢出汗液。

  滑蛋的口感更是无比惊奇，松软又柔嫩，像漂浮在嘴中的云朵，绵绵柔柔；弹滑又坚韧，舌腹与牙齿无法将它撕扯开，必须用牙轻轻嚼起，感受到那种踩在云中的感觉……

  然后汤液泼洒在口中，顺进喉咙，温润全身。

  谢荣满怀着对美食澎湃热烈的心情，又忽然发现，这三种汤都有共同的特点。

  它不仅限于口感中的满足。每次喝下去，身体都暖洋洋的，无比舒服，心里即为安逸又为满足，觉得长久的疲惫得到缓解。

  厨师让它不仅满足了人对美食味道的需要，还满足了人对美食精神的需要。

  谢荣在心中默默赞叹。

  只有真正热爱美食的厨师，才会煨制出这样的鲜汤吧……

  今天下午历史学专业没有课要上，程袖躲在小厨房里打瞌睡。

  临近晚上，师姐过来非常愕然道：“袖袖，你没回寝室？”

  程袖笑呵呵道：“我试着做下周要换的菜品。”

  师姐：“那也要回去睡一会儿，这哪有床舒服。”

  程袖摇摇头：“不行不行，太安逸了会睡的太死，我是想在浅眠中思考。而且我已经考虑好下周做什么菜品了。”

  师姐一愣：“什么菜品？”

  程袖笑吟吟道：“师姐下周就不是我的人了，恕我暂时不能透露给师姐。”

  师姐哈哈笑道：“我还以为袖袖你的性格软绵绵的好欺负呢，现在看来你也挺有主意，这我就放心了，我不在的时候你也要坐稳住第一的位置！不管师姐被分到哪位选手那里，心里支持的还是你，知道吗？”

  程袖有些触动，明眸闪烁几下，微微点头。

  晚上的‘小袖盒饭’迎接一位特殊的客人。

  师姐匆忙地跑进后厨，道：“袖袖，何教授又来了。”

  程袖的声音传过来：“何教授？”

  师姐语气又惊又喜道：“你们何教授可是把小半个历史系教授带过来吃饭了！”虽然有些夸张，不过十七八个教授坐在一起吃饭，还是快餐区，这可是极少能见到的事情，更关键的是，他们是为袖袖的手艺来的！

  程袖抬起头，回想起来，她有时为了提前赶到畅春园食堂，会从教室后门偷溜出去，在古代史课上被何教授抓住过几回，所以开课不到一周，年纪偏大记忆有些衰退的何教授没把班干部记住，把她给记住了。

  昨天的这个时候，何教授来找史馆的于馆长吃饭，恰巧看到她在售卖盒饭，干脆就带着老友去尝尝他这学生的手艺。

  何教授看到菜单后的反应程袖记忆犹新，那张有些苍老却非常和善脸有些激动：“臭豆腐啊，这可是我在家乡时最喜欢吃的……”

  “不过作为教授不像你们学生可以不在乎形象，带着臭味上课，会被你们同学笑话的，你还是卖给我一碗汤吧。”何教授略带遗憾道。

  程袖当时笑着说：“如果有机会，我做一桌豆腐宴，味道不比臭豆腐差。”

  何教授笑呵呵道：“好啊，我等着。”

  程袖觉得昨天做出的承诺今天实现也不错，于是对师姐道：“何教授应该是很喜欢那碗红皮花生排骨汤，所以帮我们拉顾客来了。”

  师姐羡慕无比：“你们何教授人真不错！是我们系的教授就好了，我一定会考他的研究生。”

  师姐大三，正在准备考研，只是还没考虑好选哪个教授。

  程袖点头道：“总不能只有汤喝，我炒几个菜，师姐帮我照应一下。”

  师姐爽快地点头：“放心，交给我。”

  真正的豆腐宴很麻烦，花费的时间也多，并不适合现在的情况。所以程袖准备做一桌简易的、浓缩般的豆腐宴。

  脑中快速筛选出几道以豆腐为主料制作的菜肴……

  在食堂餐桌前，何教授听师姐说到程袖正在为他们单独准备菜，对在座的历史系教授们道：“是我们麻烦程袖同学了，不过程袖同学做得汤很好喝，喝完浑身舒舒服服，晚上都睡了个好觉，不知道菜的味道怎么样……”