糖浆在嘴中果然迅速融化, 香甜在唇齿间散发, 集中, 四溢, 直至迸发！

  olivia从舌尖开始，到牙齿都甜的发软, 喉咙感受到一丝清爽, 并不腻人。

  她牙齿上下开阖，轻轻用力, 便咬碎酥脆的外皮，山药与筋面混合起来的口感绵润, 又及其耐嚼。金丝小枣的甜, 青梅等果脯的酸, 越嚼越又滋味。

  “好吃好吃。”

  olivia碧蓝的眼眸蕴聚起雾气, 她眼前的景象雾雨朦胧。

  评判美食理智的头脑被那甜化人心的美味给彻底俘虏了，吞下去后, 品味着唇舌之间残留的弥香许久, 才堪堪牵回理智。

  “这个甜点叫……”olivia声音嘶哑, 之前没太走心去记住它的名字, 现在她决定自己一定要好好记住这个甜点名字。

  程袖笑着回应：“它叫糖卷果。”

  糖卷果, 糖卷果。

  olivia在心里默默念叨，深刻的记在脑海中。

  她忽然想起程袖刚才是在搅拌什么, 拥有这样顶尖厨艺的年轻厨师，在做甜点的时候会是什么样的！

  olivia碧蓝眼眸闪动着好奇的光芒，小声问道：“呃, 你是要做下一组甜点吗？你介不介意有人旁观？”

  程袖露出笑容：“不介意的。”

  olivia把剩余的七个糖卷果包揽，放到一个盘子里，单手捧着慢慢享用，眼睛一眨不眨地盯着程袖的动作。

  很多客人路过时，看到olivia把所有甜点都拿走了，圆碟中空无一物，各个露出谴责的表情。

  这位外国姑娘，你怎么这么贪吃！

  不过这也不耽误他们继续拿取其他的美食，当他们的脚抬起来，准备离开的时候，程袖这时的动作吸引住他们的目光，抬起来的脚落回地面，睁大了眼睛。

  程袖早就把麦芽糖融化，并且如同揉面那般，将它揉捏松软，再蘸裹上糯米粉。

  这时她从中间拉扯麦芽糖，反复撕扯，让它越变越细。

  程袖双手动作飞速，每次拉扯在别人的眼中其实就是残影，手腕抖动撕扯的过程中糖线仿佛随时可能被扯断，这时手振颤忽然抛起麦芽糖，糖丝在空中划过一圈，惊得旁观的人都发出惊叹声。

  “好酷。”olivia双指还夹着糖卷果，人已经呆住了。

  程袖拉扯完糖丝后，再用糖丝缠绕住糯米粉和去皮的橘子，这个甜点就完成了，她做了几种不同口味的龙须酥，除了橘子味还有菠萝味、芒果味，最主打的是葡萄口味的。

  龙湾酒庄的葡萄香甜的气味充沛又浓郁，即便是被龙须缠绕进里层，也能让人嗅到那股醉人的味道。

  这一次，程袖把甜点刚端上去，就有人迅速抢着按铃。

  刚才程袖表演式厨艺博得了客人们的眼球，虽然不能立即就认定甜点会好吃，但绝对是有所期待。

  olivia反应的非常快，但是她一手还端着糖卷果，所以抢到的龙须酥非常有限，手忙脚乱之下，她高傲的气势荡然无存，睁着无辜双眼，像是嗷嗷待哺的小猫咪。

  每次有人想跟她抢夺一碟的龙须酥，她便会咬着牙，用手扣住圆碟，抬头瞪着欲和她抢的那些客人。

  这是我的！

  这群客人开始还比较友善，但当他们真正品尝到了龙须酥的味道，olivia的无往不利的高颜值也不起作用。

  客人们抛开矜持的包装，露出本性，你争我夺，就为了品尝到千万条甜丝勾住舌腹，缠缠绕绕，入口即化，融于唇齿留下了悠长的香甜。

  就连包裹其中新鲜的水果也绝对是惊喜！

  龙湾酒庄提供的水果，各个水分充足，酸甜的果肉被酥黏的麦芽糖如同网丝般缠住，蓬松的糯米粉融化，湿润喉咙，顿时爽口极了！

  甜而不腻，干湿相容，从里到外相辅相成，把口感和味道提升到了顶端。

  “入嘴就融化了，好好吃啊。”

  “好吃是好吃，厨师做得太少，就抢到了一个。”

  这么一会儿，就聚集了二三十人在这里站着排队，拿取完甜点也不回到座位上享用，而是继续排队。

  短短的时间内，程袖已经积攒了四十三次的按铃，这样的成绩已经遥遥领先其他选手，实至名归的无冕之冠，然而比赛是兴趣，做美味的食物，给能欣赏的它的人品尝，让品尝者获得愉悦的享受，才是她真正想要做得事情！

  程袖回身继续做下一组甜点，炸鲜奶。

  今天程袖做甜点的主题就是宫廷甜点，所以炸鲜奶也是道宫廷的名点，甚至还很受后宫妃子们的欢迎。经过时代变迁，炸鲜奶做法也越来越简洁，不像当时尚食宫若想要做一道炸鲜奶，需要在半夜准备，提早准备怕把奶放的不鲜，晚了准备又不及时，很是麻烦。

  程袖把蛋清打发出淡奶油，再把新鲜的牛奶与它倒入再锅中，加入糖，熬制成稠。

  用模型定型，固定成可爱的奶棒，将它放置冷冻室，冻成冰后再切成食指般粗细，奶棒更小巧诱人。这时用面粉和油将它炸脆，直至成为金黄色。

  看似是简单的步骤，但和面时加多少水，如何掌握奶油和糖的量，如何把冻冰的牛奶炸到口感合适的程度，这些都是程袖用多年的时间积攒出的经验，即便是换一万种做法，她还是知道如何去做的。

  炸鲜奶的皮必须是脆到好处，硬一分口感就会极差，不够软就不够脆，奶香味必须鲜嫩，油不能熏污到那种纯净的味道。

  做好后她直接放到圆碟，顾客按铃，她递上炸鲜奶，这次做得量足，但仍然快速的都被拿取光了。

  看到那群没有拿到炸鲜奶的客人眼神充满着期待，程袖心一软，立即去再做一组炸鲜奶，还把他们没有品尝到的糖卷果也做一组。

  时间飞速流逝，主持人又来到自助餐厅的甜点区，分别向中点和西点两个区的选手通知比赛还有十分钟结束。

  程袖一看时间，竟然已经过去了三十分钟。

  把三种甜点各做一组，让客人拿取光，时间也接近比赛结束，收拾完厨房，程袖归队。

  过后程袖才知道，赛方给选手们安插客人捣乱是白舟建议的，中式甜点这里就是olivia负责捣乱，西式甜点那方安排的是对父女，因为那个小女孩嘴巴特别挑剔，还撵走很多客人，选手在背后称她为恶魔公主，

  白舟的提议确实让很多选手的问题暴露出来，最后白舟不吝自己的毒舌，把众多选手们训斥了一遍。

  只有程袖获得olivia这位米其林监察员大力赞扬，甚至偷偷对白舟提议，让她把程袖带走，不过被白舟满口的‘毒液’喷了一脸，悻悻地打消从白舟这里下手的可能性。

  前三名的排名没有变化，程袖分数再次暴增，以不可扭转的姿态稳固卫冕冠军的宝座，没有人对此有异议。

  楚元还是领先金松，位居第二。

  名校之战的最后一场比赛，展台筵席，费时三天。

  是综合前面几场比赛整合起来成为更大的一场比赛，场面恢弘华丽。往届名校之战都不会把它当成一场比赛，而是当做一场毕业典礼，一场隆重的聚会。

  筵席内容包括了中西热菜、中西冷菜、果蔬雕刻、中西甜点以及各种瓜果和饮品。

  这场筵席由选手们共同配合来完成，他们不再是各自为战，而是要在这场筵席的比拼中找到适合自己的位置，配合团队完成这项比赛。

  程袖直接被白舟选定为筵席负责人。

  大到采购、给选手分配任务、筵席主题选定，小到花盘的定制以及菜品选定，都由她负责。

  其他评分员都能看出，白舟这是打算培养程袖，想让她独撑大梁，甚至成为厨师长！

  而且最令人震惊的是，程袖的表现游刃有余，不仅没有让白舟失望，还让他惊喜无比！

  准备筵席程序繁琐，负责人很难面面俱到，程袖却做得有条不絮，像是做过很多次一样。

  对程袖来讲，这样的筵席，跟栋隆帝日常用膳没区别，比起妃嫔成群的家宴，甚至是有文武百官的宫宴都是远远不及。

  这次筵席的主题程袖跟所有选手讨论后定为蟹宴。

  一等湖蟹，次等江蟹，一等量少，若厨师做得好，次等蟹味道也不差。

  品种更是多种多样，梭子蟹，帝王蟹，青蟹还有老虎蟹！若配备稻米酿制的黄酒以及龙湾酒庄招牌的葡萄酒，这样的搭配绝对相得益彰，能让人闻而生津！

  当晚程袖把预算递过去，还有一件事要她忙，装菜品的盘子，这个赛方也不给准备，要自己构图自己跟工厂协商。

  好在程袖做这样的事已经熟练，用了一个晚上把图赶出来，大清早跑到工厂去交图。

  选手们都把程袖所做看在眼里，他们自问自己是无法做得比程袖好，一开始白舟把负责人的身份交给程袖，还令他们有点不舒服，可到现在已经荡然无存。

  筵席准备的第二天晚上，螃蟹被空运过来，这一点龙湾酒庄做得非常气魄，解了选手们的燃眉之急，让他们好感倍增。

  这样他们就能提前收拾食材，筵席可不只有选手和评分员参加，还有烹饪协会各个领导，市领导，龙湾酒庄的高层，社会媒体也都来参加。

  终于，蟹宴日到来了。

  后厨声音嘈杂，不过都是切墩、洗菜以及煮沸这些忙碌的声音。

  只要厨师长婉转清亮的声音响起，就会让正在忙碌的厨师们，侧起耳朵倾听，生怕自己漏掉什么。

  这时程袖又喊道：“楚元师兄，你来负责1号桌热菜。”

  楚元深吸口气：“好。”