第506章 女大厨 3
作者:沙柳273      更新:2023-07-29 08:49      字数:3548
  金黄的鳕鱼片配上混合了青酱的意面, 上面撒上黑胡椒, 罗勒,橄榄油和一些白松露油, 本想放奶酪,却被告知斋戒日, 奶制品都不能用!简直是无语了!难道喝牛奶的小孩子也要饿着吗?

  有了松露油的香味,她相信没有人能抵挡住这样的美食。

  金黄的面包出炉,吉斯莫一直看着冰兰做,时不时观察烤炉里面的面包。面包出来后,他迫不及待切了一块尝尝, 冰兰也尝了一块, 味道微酸,却比以前好了很多。

  吉斯莫没说什么,任由冰兰将面包切片装盘。随后亲自端着东西走了。那一刻所有人都停下手里的动作看着,有人闻着空气里的味道, “好香!”

  “没有酸味,兰, 是不是以后我们吃的黑面包也可以这样做?”苏珊忙问。

  “是的, 这样只是改变了一些,但还不够”

  “那还等什么!”苏珊端了水过来就倒草木灰, 今天他们的面包也要考出来。雅各布的烤千层跟着出来,原来是将夹了蔬菜的干千层面煮成半熟再配上香料烤制。如果不是斋戒日是要加奶酪的。该死的斋戒日!

  今天的小馄饨没在肉汤里煮, , 而是放进杏仁露里煮, 里面还添加了糖,这什么吃法?

  空气里又传来鱼腥混合着其他味道,一盘盘菜品被端上去。

  托马斯端了一簸箕各种青菜倒进锅里,然后又是一锅煮。雅各布烤了几盘子熏鱼,这边冰兰等人将黑面包一个个送进烤炉,苏珊对这次面包很有信心,她觉得自己真的可以告别酸硬面包时代了。因为这是冰兰大厨亲手做的。

  冰兰不知道她哪里来的信心,黑面包的原料是黑麦混和了小麦粉脱下来的麦麸,就是加了剩下的牛奶还能好吃到哪里?何况今日没牛奶,只能是白水!

  等前厅女仆过来取食物的时候苏珊极力赞叹今日的面包会很好吃。

  也许吧!冰兰继续面包泡水,加上一些蔬菜水果的生活。她绝对不会吃那一锅乱七八糟的汤,熏鱼倒是尝了一下,没有想象的那么难吃。

  “下次我们或许就要吃鲱鱼了”苏珊不禁摇头,皮西马上咧嘴,装作呕吐,可能是真的很难吃。

  禁忌日不能吃肉却可以吃鱼?还真是有意思!这不是自欺欺人吗?

  庄园一日二餐,上午一顿,下午五点左右一顿,“卡罗小姐,晚上公爵殿下要来,夫人吩咐你做一道面,一道甜点,坚果面包也要,你会不会做汤”吉斯莫回来道。

  “可能会,我只能试试”没有南瓜,没有西红柿,没有玉米,能做什么汤?还不能吃肉!只能做蔬菜汤,冰兰看到一罐罐的蘑菇想到可以做蘑菇汤,蘑菇!松露!冰兰向吉斯莫说出自己需要的食材。

  吉斯莫的地窖里宝贝还真多,没有新鲜的松露却有松露橄榄油,松露酱,这个也一样。

  “你选一个住手,宝拉如何?”吉斯莫出地窖道。

  “先生,我的助手可能要传承我的手艺,将来可能就是我的学生。我想选一位自己喜欢的”

  “完全可以,宝拉一直想留在厨房做出娘,我只是给了你一个建议,具体的还要你自己定”

  “谢谢,我觉得男人可能更合适,我想找一个男孩,从小培养”

  下午冰兰一直忙碌着,白豆用杏仁露浸泡后经过蒸煮做成豆沙,口蘑没办法打成泥只能切碎用木槌捣烂,还有加工出更为清澈高浓度的碱水,皮西一直在帮她处理。苏珊说皮西家里有很多孩子,他们租种着庄园里的土地,劳力却很少。

  “夫人怜悯他们,就让皮西过来打杂,免了他家的劳役,夫人是少有的好心人”

  皮西有着一头棕黑色的头发,肤色偏深,干枯地胳膊努力一次次举着木槌在石臼里捣着。冰兰想在观察观察,自己收徒不能一下子就决定了。

  宝拉也过来帮忙,冰兰没拒绝,让她帮着做豆沙。甜点她准备杏仁饼,自己磨杏仁粉。好像这里的人更喜欢这种味道,杏仁饼非常好做,原料:面粉,杏仁粉,橄榄油,砂糖等,好做又好吃。如果橄榄油换成黄油就好了,哪怕是猪油也好,心中再次歪歪一遍。

  雅各布那边也在做汤菜,还有烤鱼和小馄饨汤面。这家伙为什么那么热爱带馅的东西?

  所有人都有自己的事要做,总之整个下午都是忙碌的。一直到五点开席,一道道食物被送上餐桌。

  菲利波.马里亚.维斯康蒂公爵宠溺地与女儿说着什么,小公主眨着灵动的大眼,嘴巴一直说个不停,食物一上桌,比安卡马上道:“父亲,您可以尝尝我们厨师的手艺了,她总能给我们惊喜”

  “好吧,我的公主,请问哪道汤才是那位厨师的杰作?”

  “殿下,就是这道蘑菇松露汤,您请”安琦太太将一勺浓汤送到公爵碗里。随即给玛丽亚夫人和比安卡一一盛上。

  汤色奶白细滑,带着杏仁香和松露的香气充盈着每个人的鼻腔。

  “哦!你的厨师就是一位天使,她把天堂里的美味带给我们了!”汤汁顺滑,口味清香,公爵喝下一口不禁赞叹,他觉得这是他有生喝到的最美味的汤。“如果有新鲜的松露更要好了!”

  “父亲记得给我们带新鲜的松露来哦!”

  “当然,我的小公主!”公爵大口吃着食物道。

  鳕鱼青酱面,很滑爽,带着清香,公爵将自己盘中的面全部吃掉,小馄饨只尝了一口便放下。比安卡好像与父亲比赛一样,努力吃着自己的面,玛丽亚笑道:“这几日我们的小公主食量越来越好了!”

  “好!等下我会奖励那个厨师的,孩子就要多吃,多吃身体才健康!你的气色也好了很多”公爵深情地打量着自己爱的女人。

  玛丽亚脸上飞起红晕:“心情好了,胃口跟着好了,那个厨师就像有魔力一般,能将你的胃口吊起来”

  最后的甜点和面包,公爵尝了尝,味道很特别,面包松软香甜,杏仁饼酥软带着弄弄的杏仁味。

  “我觉得自己已经撑了!”公爵道。

  “等晚一些再吃”

  “父亲,我们去散步”

  于是幸福一家出去散步了。

  安琦太太让人将那些没动的食物送去小餐厅,没动的都是雅各布做的,她让公爷的亲随吃了,自己留着一份冰兰给她多做出来的面。面的确很好吃,安琦太太吃的一样很享受。这种干净清爽的味道让她很喜欢。

  想想平时吃的那些浓汤,便觉得嘴巴里的味道更美妙了!

  什么都不要比较,有了对比,人心里便产生变化。她觉得以后都要吃兰做的食物那才叫人生。

  公爵也在谈这个问题,“你和比安卡进城住一段时间吗?我想让你的厨师教教城堡里的厨师。她做出来的味道更自然,我用大把金币供养出来的厨子就像一群魔鬼做着地狱里的垃圾!回去我一定要好好羞辱他们!”

  “好吧,但我们要跟卡罗小姐谈谈,还有一个问题,她不记得自己是谁了,听将她带回来的法比奥说,卡罗小姐好像被抢劫或者受伤了,总之她忘记了她是哪里人。这个有问题吗?”

  “我会让人调查的,不管是真是假,她的厨艺是精湛的,都值得我们重用。如果哪里有这样一位厨师,应该很好调查”公爵嘴上这样说,心里是沉重的,他也怕对那些家伙们在他身边安插奸细。

  冰兰被安琦太太叫到灯火辉煌的大厅,冰兰学着安琦太太的样子给公爵行礼。

  维斯康蒂大公将冰兰上下打量后道:“卡罗小姐,你的厨艺非常好,我有一个提议希望你能考虑并接受”

  冰兰看着上面的男子点头,

  “我的厨师在你的厨艺面前很是糟糕,请允许我请你去做我的厨师,并教会我那些愚蠢的家伙们!”

  去做厨师?冰兰犹豫着,她不想受到太多约束,但自己缺少一个行走这个世界的身份证。尤其是欧洲,他们基本上就是一群亲戚,自己该怎么办?

  维斯康蒂大公看出冰兰的犹豫,这反而让他更为放心了。如果是想接近他的人怎么可能放弃这样机会?“你还有什么顾虑?”

  “公爵殿下,我先前受过创伤,已经忘记了自己的身份。您能不能给我一个身份证明,要知道热爱美食的人是喜欢四处寻找新鲜特殊食材的,没有一个合法身份我怕是寸步难行”

  “原来是为这个,身份很好办,你在米兰公国,我就说这里最高的统帅,还有什么不能为你办的呢?新的身份我会让人为你办理。我的提议你考虑的怎么样?”

  “能为您效力非常荣幸殿下,但请允许我有一个个人请求?”

  “说吧!只要我能做到”

  “我想教授完我所会的,请允许我离开王城,让我去四处游览和寻找新的食物材料”

  “完全可以,只要我的厨师有你的水平”

  “做食物没有一定之规,其实食物只要做得合乎众人口味就是美味。就是我知道的也不是美食的终结,它只是美食发展的一个过程中某一部分被我扑捉到。请相信您的厨师,他们或许就是一个个天才,会为您创造出更多美好的食物”

  冰兰不会自大到俯视众人,别忘了就是他们才创造出闻名世界的意大利美食文化。

  双方达成协议,冰兰得到五枚金币和一身呢绒做的精致服装留着明天进城堡穿。她没有任何东西要收拾,倒是丽莎十分兴奋,因为城堡的王宫里很热闹,还经常举办舞会。

  “我们又不能参加,你兴奋什么?”

  “看看也好,那些夫人小姐的衣服首饰都很漂亮,尤其她们跳舞的样子。还有那些先生们……”丽莎不停地说着以往见闻,总之是兴奋过了头。